Tarifler

?

Hazırlık:

1. 3 litrelik bir tencerede tavuk suyunu orta-yüksek ateşte kaynatın. Sarımsak, zencefil ve kakuleyi ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.

2. Suyunu paketten süzün, erişteleri 10-15 saniye soğuk suda durulayın (konjac bitkisinin aroması normaldir ve bir sonraki adımda tamamen kaybolacaktır). Kaynar suda 2 dakika bekletin. Ardından, yağsız bir tavada orta ateşte kuruyana kadar pişirin. Erişteleri iki kaseye bölün.

3. Tavuk suyunu ekleyin ve 5 dakika (tamamen pişene kadar) pişirin.

4. Çorbayı eriştelerin üzerine kaselere dökün. Fasulye filizlerini iki çorba kasesine paylaştırın ve her porsiyonun üzerine yeşil soğanın yarısını ve acı sos ekleyin.

5. Kaseleri bir dilim limon ve kıyılmış kişnişle süsleyin.

İçindekiler:

Konjac keki 500g，

1 küçük parça domuz budu

Aksesuarlar:

Yağ miktarı, tuz, yemeklik şarap, 1 diş sarımsak, 3 adet kişniş, yarım sarı biber ve 1 adet kırmızı biber.

Adım:

1.Malzemeler hazır

2.Kaynar suya atıp birkaç dakika pişirin.

3.Bu esnada et dilimlerini, kişnişi ve biberi doğrayıp yıkayın.

4.Et şeritlerini tencereye alın, üzerine sıvı yağı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.

5. Chili'yi ekleyip kavurun.

6.Konjac kekini dökün ve yemeklik şarapla soteleyin.

7. Tuz ve MSG'yi ekleyip lezzet katmak için soteleyin.

8. Kişnişi ekleyip eşit şekilde kavurun, böylece tavadan çıkmış olacaktır.

Malzemeler:

200 gr dana eti, 50 gr yağ, 1 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık yemeklik şarap, 1 kaşık nişasta, yeterli miktarda tuz, 1 kutu konjac, 3-4 biber, 4-5 diş sarımsak, 1 dilim zencefil

Adımlar ve uygulamalar:

1. Eti önceden kesip, kanını çıkarmak için suda bekletin;

2. Haşlanmış ve pişirilmiş konjac dilimleri;

3. Sarımsak, zencefil ve acı biberi pişirme makinesine koyup ezin, bu yemeğin ruhu (eğer pişirme makineniz yoksa kendiniz doğrayın);

4. Et suyunu süzdükten sonra, içine biraz yemeklik şarap, hafif soya sosu ve nişasta ekleyip iyice karıştırın;

5. Soğuk tavaya soğuk yağı koyup kıymayı koyup çubuklarla karıştırarak kavurun, ardından yüksek ateşte kavurun, böylece kıyma tavaya yapışmasın;

6. Kıyma bir süre kavrulduktan sonra, tam pişmeden kenara alıp acı biberli sarımsak ve diğer malzemeleri ekleyin. Kıymanın bayatlamasını önlemek için etin suyunu da çıkarabilirsiniz;

7. Chili biraz piştikten sonra konjac'ı ekleyin ve soteleyin;

8. Son olarak kıymayı karıştırın, biraz soya sosu ve istiridye sosu ekleyip soteleyin, tuzluluğunu tadın, tuzunu ekleyin ve servis edin.

İçindekiler:

2 adet konjac, 1 adet ördek, Shao şarabı, yenilebilir tuz, soya sosu, MSG, yumuşaklık, karabiber, sarımsak dilimleri vb.

Hazırlanış yöntemi:

Konjac'ı 5 cm uzunluğunda ve 1,3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve çay yapraklarıyla birlikte (bez bir torba içinde) iki kez kaynar suya koyun, böylece çay yaprakları konjakta kalmış olabilecek çeşitli tatları emebilir ve yumuşak ördeği yıkayın, temizlenmiş ördek etini alın, konjac şeritleriyle aynı şekilde şeritler halinde kesin ve bir tavada açık sarı olana kadar kızartın.

Wok'u ısıtın, karabiber tanelerini ve fasulye ezmesini ekleyin, aromasını alana kadar kavurun, suyu ekleyin ve kaynatın, karabiberi ve fasulye artıklarını çıkarın, Shao şarabı, tuz, soya sosu, monosodyum glutamat, taze zencefil, karabiber, ördek şeritleri ve konjac şeritleri ve sarımsak dilimlerini ekleyin.

Ördek sos koyulaşana kadar pişince içine yeşil sarımsak filizlerini ve monosodyum glutamatı ekleyin, ıslak nişasta ile koyulaştırıp servis edin.

Konjac bira ördeği:

1. Ördek etini doğrayın ve yıkayın. (Ördek satıcısının iyi parçalar doğramasını sağlayın).

2. Tencerede suyu kaynatın, ördeği haşlayın, kan köpüğünü alın. Suyunu kontrol edin.

3. Yıldız anason, tarçın kabuğu, çimen meyvesi, anason, portakal kabuğu ve defne yaprağını ve beyaz kouyu tülbentle sararak bir torba yapın.

4. Bir tencereye yağı koyup kızdırın, tere ve karabiberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

5. Haşlanmış ördek etini ekleyip soteleyin.

6. Ardından birayı ekleyin ve aynı anda bir kase su kaynamaya bırakın. Zencefil dilimleri ve kuru acı biberleri ekleyip pişirin.

7. Konjacı yıkayıp şeritler halinde doğrayın.

8. Ördek etini yaklaşık 20 dakika haşlayın, konjac sosunu ve sarımsağı ekleyip pişirin. Soya sosunu ekleyin.

9. Soğanı ve yeşil biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.

10. Ördek pişince soğan ve yeşil biberi ekleyin.

11. Birkaç kez çevirip biraz tuz ve tavuk suyu ekleyip bir tabağa alın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.

İçindekiler:

1 adet konjac salatalığı, yarım kök mantar, 1 küçük avuç sarımsak, 2 diş kırmızı biber, 2 balzamik sirke, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı tuz, orta

Ham maddeleri hazırlayın;

Kaynar bir tencerede su kaynatın, içine uygun miktarda tuz ekleyin, konjacları içine atın, bir dakika kadar kaynatın ve tencereden çıkarın;

İçine ıslatılmış mantarı koyup bir dakika kadar haşladıktan sonra çıkarın;

Haşlanmış konjac ve mantarı kaseye koyun, ardından baklava dilimi şeklinde doğranmış salatalığı ekleyin;

Uygun miktarda tuz ekleyin;

Soya sosu ve balzamik sirkeyi dökün;

İçine kıyılmış sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin;

Eşit şekilde karıştırıp tabağa alın.

İçindekiler:

400 gr domuz göbeği, 200 gr konjac, tuz, yeşil soğan, zencefil, koyu soya sosu, kaya şekeri, yemeklik şarap, açık soya sosu.

Pratik:

1. Önce domuz göbeğini, yeşil soğanları, zencefili ve konjac'ı doğrayın.

2. Tencereye temiz su koyun, domuz göbeğini haşlayın, yeterli miktarda yemeklik şarap dökün, kanları haşlanana kadar bekleyin ve soğuk suyla durulayın.

3. Tencereye yağı koyun, domuz göbeğini ekleyin, kahverengi olana ve kokusu çıkana kadar kavurun, zencefil dilimlerini ekleyin, biraz koyu soya sosu dökün, renk vermesi için soteleyin, kaya şekerini ekleyin, soteleyin, ardından su ekleyin, domuz göbeğini örtün, arpacık soğanlarını ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.

4. Tekrar konjac ekleyin, yarım kaşık tuz ekleyin, biraz hafif soya sosu dökün, eşit şekilde karıştırın, kapağını kapatın, çorba yavaş yavaş kuruyana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin, damak tadınıza göre yarım kaşık tuz ekleyin, suyunu çekene kadar soteleyin ve hazır.

Adım yöntemi:

Konjacı dilimleyin, tencereye su ekleyin, konjacı tencerede kaynatın, çıkarın ve süzün;

Konjac'ı tencereye koyun ve içindeki suyu buharlaşana kadar kavurun. Tadı bu kadar güzel olan su yok, hem tadı daha da güzel olur, yağ koymaya gerek yok, tenceredeki su da yok;

Lahana turşusunu, havucu, yeşil soğanı ve zencefili doğrayın;

Tencerede yağı kızdırın ve zencefille soteleyin, havuç ve lahana turşusunu ekleyin, konjac, tuz, tavuk özü ve soya sosuyla soteleyin;

Son olarak tencereye yeşil soğanları ekleyin.

Üretim süreci:

1. Konjac tofuyu temizleyip dilimler halinde kesin, yeşil ve kırmızı biberleri dilimler halinde kesin, zencefili şeritler halinde kesin ve sarımsağı dilimler halinde kesin

2. Tencereye su ekleyin ve kaynatın, konjac tofu'yu ekleyin ve kontrollü kuru suyla doldurun

3. Wok'u kaynatın, yağı ekleyin ve zencefil ile sarımsağı soteleyin.

4. Konjac tofuyu ekleyin ve eşit şekilde soteleyin.

5. Biraz kurutulmuş karides ekleyin, tuz, monosodyum glutamat, hafif soya sosu ekleyin ve pişene ve servise hazır olana kadar soteleyin.

Soya soslu nefis konjac tofu hazır, gelin ve tadına bakın!

İçindekiler: Konjac tofu, Lahana turşusu, tuz, tavuk özü, sarımsak.
Yapılışı: 1. Konjac soya peyniri dilimlerini kaynar suda haşlayın, alkali tadını giderin. Pişirdikten sonra 15 dakika taze suda bekletin.
2. Bir wok tavayı ısıtın ve lahana turşusunu suyu kuruyana kadar kavurun. Sonra bir kenara koyun.
3. Yağı kızdırın, konjac tofuyu soteleyin, tuzunu ekleyin ve tadına bakın.
4. Lahana turşusunu soteleyin ve tavuk özünü ekleyin.
5. Son olarak sarımsak yapraklarını tavaya serpip iyice karıştırın.

Iİçindekiler: 150 gr konjac, 100 gr salatalık, 5 gr soya sosu, 3 gr susam yağı, 3 gr beyaz sirke.
Uygulama: 1. Konjac parçaları; Konjac parçalarını kaynar suda haşlayın, süzün ve bir kenara koyun. 
2. Kornişon turşusunu yıkayıp doğrayın, beyaz sirkeli bir kaseye koyup karıştırın. Soğuk kaynar suyla durulayın, suyunu süzün ve kenara alın. 
3. Rendelediğiniz konjac peynirini ve salatalığı bir kaseye alın, üzerine soya sosu ve susam yağını ekleyip iyice karıştırın ve servis edin. 

İçindekiler: Lahana, mantar, Konjac, tuz, tavuk özü, sarımsak dilimleri.
Yapılışı: 1. Lahanayı ikiye bölün ve shiitake mantarlarını dilimleyin.
2. Tavaya sarımsak dilimlerini koyup kızartın, konjac'ı ekleyin ve birkaç kez soteleyin, lahana ve shiitake mantarlarını ekleyin, pişene kadar tuz ve tavuk esansı ekleyin, tavadaki susam yağını gezdirin. 

Konjac eriştesini paket talimatlarına göre pişirin, soğuk suyla durulayın ve süzün. Erişteyi karışık sebzelerle (dolmalık biber, salatalık ve havuç gibi), seçtiğiniz proteinle (ızgara tavuk veya tofu gibi) ve sirke, soya sosu ve susam yağından oluşan hafif bir baharatla karıştırın.