Tarifler

?

Hazırlık:

1. 3 litrelik bir tencerede tavuk suyunu orta-yüksek ateşte kaynatın. Sarımsak, zencefil ve kakuleyi ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

2. Paketin suyunu süzün, erişteleri 10-15 saniye soğuk suda durulayın (konjac bitkisinin kokusu normaldir ve bir sonraki adımda tamamen kaybolacaktır). 2 dakika kaynar suya koyun. Ardından erişteleri yağsız bir tavada orta ateşte kuruyana kadar pişirin. Erişteleri iki kaseye bölün.

3. Tavuğu et suyuna ekleyin ve 5 dakika (tamamen pişene kadar) pişirin.

4. Çorbayı kaselere eriştenin üzerine dökün. Fasulye filizlerini iki çorba kasesine paylaştırın, ardından her porsiyonun üzerine yeşil soğanların ve acı sosun yarısını ekleyin.

5. Kaseleri bir dilim limon ve kıyılmış kişniş ile süsleyin.

İçindekiler:

Konjac keki 500g,

1 küçük parça domuz budu

Aksesuarlar:

Gerekli miktarda sıvı yağ, tuz, yemeklik şarap, 1 diş sarımsak, 3 dal kişniş, yarım sarı biber ve 1 kırmızı biber.

Adım:

1. Malzemeler hazır.

2. Kaynar suya dökün ve birkaç dakika pişirin.

3. Bu aşamada et dilimlerini, kişnişi ve acı biberi doğrayıp yıkayın.

4. Et şeritlerini tencereye dökün, üzerine domuz yağı ekleyin ve sarımsı bir renk alana kadar kavurun.

5. Acı biberi ekleyin ve kavurun.

6. Konjac kekini dökün ve pişirme şarabıyla birlikte kavurun.

7. Tuz ve MSG'yi ekleyin, lezzetlendirmek için kavurun.

8. Kişnişi ekleyin ve eşit şekilde kavurun, böylece tavadan kolayca çıkacaktır.

Malzemeler:

200 gr dana eti, 50 gr sıvı yağ, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı nişasta, uygun miktarda tuz, 1 kutu konjac, 3-4 adet biber, 4-5 diş sarımsak, 1 dilim zencefil

Adımlar ve uygulamalar:

1. Sığır etini önceden kesin ve kanını temizlemek için suda bekletin;

2. Haşlanmış ve pişirilmiş konjac dilimleri;

3. Sarımsak, zencefil ve acı biberi mutfak robotuna koyun ve ezin; bu, yemeğin can damarıdır (mutfak robotunuz yoksa, kendiniz doğrayın);

4. Etin suyunu süzdükten sonra, biraz yemeklik şarap, hafif soya sosu ve nişasta ekleyip iyice karıştırın;

5. Soğuk tavaya soğuk yağı koyun, eti ekleyin ve çubuklarla karıştırın, ardından yüksek ateşte kavurun, böylece demir tavada kızartılan et tavaya yapışmaz;

6. Dana eti bir süre kızartıldıktan sonra, tam pişmemişse, bir kenara alın ve acı biber, sarımsak ve diğer malzemeleri ekleyin. Ayrıca, etin bayatlamasını önlemek için eti bir kenara da koyabilirsiniz;

7. Acı biber biraz piştikten sonra, konjacı ekleyin ve kavurun;

8. Son olarak, eti karıştırın, biraz soya sosu ve istiridye sosu ekleyip kavurun, tuzluluğunu kontrol edin, tuz ekleyin ve servis edin.

İçindekiler:

2 konjac, 1 ördek, Shao şarabı, yenilebilir tuz, soya sosu, MSG, yumuşatıcı, karabiber, sarımsak dilimleri vb.

Hazırlama yöntemi:

Konjacı 5 cm uzunluğunda ve 1,3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve çay yapraklarıyla birlikte (bir bez torba içinde) iki kez kaynar suya koyun, böylece çay yaprakları konjacta kalmış olabilecek çeşitli aromaları emebilsin. Ardından, yumuşak ördek etini yıkayın. Temizlenmiş eti alın, konjac şeritleriyle aynı şekilde ördek şeritleri halinde kesin ve açık sarı olana kadar bir tavada kızartın.

Wok tavasını ısıtın, karabiber tanelerini ve fasulye ezmesini ekleyin, aromasını almak için kavurun, et suyunu ekleyin ve kaynatın, karabiber ve fasulye posasını çıkarın, Shao şarabı, tuz, soya sosu, monosodyum glutamat, taze zencefil, karabiber, ördek şeritleri, konjac şeritleri ve sarımsak dilimlerini ekleyin.

Ördek eti sos kıvam alana kadar pişince, yeşil sarımsak filizlerini ve monosodyum glutamatı ekleyin, ıslak nişasta ile koyulaştırın ve servis edin.

Konjac birasıyla yapılan ördek:

1. Ördek etini doğrayın ve yıkayın. (Ördek satıcısının iyi parçalar halinde doğraması daha iyi olur.)

2. Tencerede suyu kaynatın, ördeği haşlayarak kan köpüğünü temizleyin. Su seviyesini kontrol edin.

3. Yıldız anasonu, tarçın kabuğu, çimen meyvesi, anason, portakal kabuğu, defne yaprağı ve beyaz kouyu gazlı bezle sararak bir torba yapın.

4. Bir tencerede yağı ısıtın, içine su teresi ve karabiber tanelerini ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

5. Haşlanmış ördek etini ekleyin ve soteleyin.

6. Ardından birayı dökün ve aynı anda bir kase suyu kaynatmaya başlayın. Zencefil dilimleri ve kuru biberleri ekleyip pişirin.

7. Konjacı yıkayın ve şeritler halinde kesin.

8. Ördek etini yaklaşık 20 dakika kaynatın, konjac ve sarımsak ekleyip pişirin. Soya sosu ekleyin.

9. Soğanı ve yeşil biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde doğrayın.

10. Ördek piştikten sonra soğan ve yeşil biberi ekleyin.

11. Birkaç kez çevirin, biraz tuz ve tavuk özü ekleyin, tabağa alın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.

İçindekiler:

1 adet konjac salatalığı (yarım kök), 1 küçük avuç sarımsak, 2 diş kırmızı biber, 2 yemek kaşığı balzamik sirke, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı orta boy tuz

Hammaddeleri hazırlayın;

Bir tencerede su kaynatın, uygun miktarda tuz ekleyin, konjacı içine koyun, bir dakika kaynatın ve çıkarın;

Islatılmış mantarı içine koyun, bir dakika haşlayın ve sonra çıkarın;

Haşlanmış konjac ve mantarı kaseye koyun, ardından elmas şeklinde doğranmış salatalığı ekleyin;

Uygun miktarda tuz ekleyin;

Soya sosu ve balzamik sirkeyi dökün;

Kıyılmış sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin;

İyice karıştırın ve ardından tabağa koyun.

İçindekiler:

400 gr domuz göbeği, 200 gr konjac, tuz, yeşil soğan, zencefil, koyu soya sosu, kaya şekeri, yemeklik şarap, açık soya sosu.

Pratik:

1. Öncelikle domuz göbeğini, yeşil soğanları, zencefili ve konjacı doğrayın.

2. Tencereye temiz su koyun, domuz göğsünü haşlayın, uygun miktarda yemeklik şarap ekleyin, kanı buharlaşana kadar bekleyin ve soğuk suyla durulayın.

3. Tencereye yağ koyun, domuz göğsünü ekleyin, kahverengi olana ve kokusu yayılana kadar kızartın, zencefil dilimleri ekleyin, biraz koyu soya sosu dökün, renk alana kadar kavurun, kaya şekeri ekleyin, kavurun, sonra su dökün, domuz göğsünü örtün, arpacık soğanlarını ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.

4. Konjac'ı tekrar ekleyin, yarım kaşık tuz ekleyin, biraz hafif soya sosu dökün, iyice karıştırın, üzerini kapatın, çorba yavaş yavaş kuruyana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin, tadına bakmak için yarım kaşık tuz ekleyin, suyunu çıkarmak için kavurun ve işlem tamam.

Adım adım yöntem:

Konjacı dilimleyin, tencereye su ekleyin, konjacı tencerede kaynatın, çıkarıp süzün;

Konjacı tencereye koyun ve suyunu buharlaşana kadar konjacı içinde kızartın. Bu şekilde daha lezzetli bir su elde edersiniz, yağ koymaya gerek kalmaz, tencereden su taşmaz.

Lahana turşusunu, havuçları, yeşil soğanları ve zencefili doğrayın;

Tencerede yağı ısıtın ve zencefili kavurun, havuç ve lahana turşusunu ekleyin, konjac, tuz, tavuk özü ve soya sosuyla birlikte kavurun;

Son olarak, tencereye yeşil soğanları ekleyin.

Üretim süreci:

1. Konjac tofuyu temizleyip dilimleyin, yeşil ve kırmızı biberleri dilimleyin, zencefili şeritler halinde kesin ve sarımsağı dilimleyin.

2. Tencereye su ekleyin ve kaynatın, konjac tofuyu içine koyun ve kontrollü miktarda kuru su ekleyerek tencereyi doldurun.

3. Wok tavasını kaynatın, yağı ekleyin ve zencefil ile sarımsağı soteleyin.

4. Konjac tofuyu ekleyin ve eşit şekilde kavurun.

5. Biraz kurutulmuş karides ekleyin, tuz, monosodyum glutamat, hafif soya sosu ekleyin ve pişene kadar kavurun. Servise hazır.

Soya soslu nefis konjac tofu hazır, gelin tadına bakın!

İçindekiler: Konjac tofu, Lahana turşusu, tuz, tavuk özü, sarımsak.
Yöntem: 1. Konjac tofu dilimlerini kaynar suya atın, alkali tadını giderin. Pişirdikten sonra 15 dakika taze suda bekletin.
2. Bir wok tavasını ısıtın ve lahana turşusunu suyu tamamen buharlaşana kadar kuru olarak kavurun. Bir kenara alın ve bekletin.
3. Yağı ısıtın, konjac tofuyu soteleyin, tuz ekleyin ve tadına bakın.
4. Lahana turşusunu soteleyin ve tavuk özü ekleyin.
5. Son olarak, sarımsak yapraklarını tavaya serpiştirin ve iyice karıştırın.

Iİçindekiler: 150 gr konjac, 100 gr salatalık, 5 gr soya sosu, 3 gr susam yağı, 3 gr beyaz sirke.
Uygulama: 1. Konjac rendesi; Konjac rendelerini kaynar suda haşlayın, süzün ve kenara koyun. 
2. Turşuyu yıkayıp doğrayın, bir kaseye beyaz sirke ile birlikte koyun ve karıştırın. Soğuk kaynar suyla durulayın, süzün ve kenara koyun. 
3. Doğranmış konjac ve salatalığı bir kaseye koyun, soya sosu ve susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve servis edin. 

İçindekiler: Lahana, mantar, Konjac, tuz, tavuk özü, sarımsak dilimleri.
Yöntem: 1. Lahanayı dilimlere ayırın ve shiitake mantarlarını dilimleyin.
2. Sarımsak dilimlerini tavada kızartın, konjacı ekleyip birkaç kez kavurun, lahanayı ve shiitake mantarlarını ekleyip pişene kadar kavurun, tuz ve tavuk özü ekleyin, tavadan susam yağını gezdirin. 

Konjac eriştesini paket üzerindeki talimatlara göre pişirin, soğuk suyla durulayın ve süzün. Erişteyi karışık sebzelerle (biber, salatalık ve havuç gibi), seçtiğiniz proteinle (ızgara tavuk veya tofu gibi) ve sirke, soya sosu ve susam yağından oluşan hafif bir sosla karıştırın.