konjac nedir Gıda | Ketoslim Mo
Konjac'ın kökeni
Tacca [2] (AmorphophallusKonjac) Amorphophallus Konjac (Araceae) familyasından çok yıllık bir yumrulu bitkidir. Japonya, Hindistan, Sri Lanka ve Malay Yarımadası'na özgüdür. Uzun yıllardır güneybatı Çin'de ekilmektedir. Antik çağlardan beri eski Çin kitaplarında adı geçen bitkilerden biridir. Yukarıdaki üretim alanlarına ek olarak, Vietnam, Himalayalar, Tayland ve Çin anakarasının Gansu, Ningxia, Jiangnan eyaletleri, Shaanxi ve diğer yerlerde de dağıtılmaktadır. Son yıllarda özellikle Sichuan, Yunnan ve Guizhou bölgelerinde seri üretim yapılmaktadır. Ayrıca Tayvan'ın Puli, Yuci ve Taitung bölgelerinde de üretilmektedir. 310 m ila 2.200 m rakımda yetişir ve çoğunlukla orman kenarlarında, açık ormanların altında ve dere ve vadilerin her iki yakasındaki nemli alanlarda yetişir.
Konjac'ın büyüme döngüsünü ve işlevini biliyor musunuz?
İşte referansınız olması açısından internet kullanıcılarının verdiği gerçek cevaplar:
| Cevap 1 | Antik Çin'de "şeytan yak" olarak da bilinen konnyaku bitkisinin, eski çağlardan beri "bağırsakları temizleme" (bağırsakları düzenleme) yeteneğine sahip olduğuna inanılmaktadır. Japonya'da 菎 Kaku (katakana: jin) olarak bilinir. Meyvesi ovaldir, yukarıdan aşağıya doğru olgunlaşır ve rengi yeşilden kırmızıya ve koyu maviye döner. Meyve verme dönemi Ağustos'tan Eylül'e kadardır. KULLANIM ALANLARI:Su geçirmez polimer malzemelerKauçuk veya sentetik reçine kadar dayanıklı olmasa da, II. Dünya Savaşı sırasında malzeme yetersizliği, kolay ulaşım ve kauçuğun teminindeki zorluk nedeniyle su geçirmez bir malzeme olarak yaygın olarak kullanılmıştır. İlk olarak kağıt şemsiyelerin su geçirmez katmanında kullanılmış, hatta askeri uygulamalarda balon bombalarının malzemesi olarak bile kullanılmıştır, ancak günümüzde polisakkarit polimer malzeme olarak yerini almıştır.Konjac tozu Ruo'yu doğrayıp kurutmak ve kolayca saklanabilen bir toz haline getirmek |
| 2 cevaplandı | Konnyaku tropikal bir bitkidir, bu nedenle sıcaklık 20 santigrat derecenin altına düştüğünde veya kasım ortasında kış uykusuna yatar ve şişkin bir yumru üretir. Yumru, kış uykusundan sonra çoğalan ve dört türe ayrılan konnyaku'nun gelecek yılki büyümesi için besin olarak glukomannan ve nişasta içerir. İlk olarak yumru üretimi. Nyaku yumrusunu, uç tomurcuğu merkez olacak şekilde 50-100 gr'lık parçalara kesin. Kesi iyileştiğinde, bir tür izlenim olarak kullanılabilir. İkinci olarak, Yo Whips, 2 yaşından büyük Tacca yumrusunun yanında büyür. Yo Whip'ler beslenme ve üreme için 5 cm'lik parçalara kesilir. Üçüncüsü, tohum üretimi. Tacca'nın eşeyli üremesiyle üretilen tohumlar, ana olgunlaşmadan önce endospermi bir yumruya dönüştürür, bu nedenle uykudadır. Uykuda kalma süresi yaklaşık 200-250 gündür. Bunlar bir sonraki Mart ayında ekilmelidir. Dördüncüsü, doku kültürü. Yumru dokusu veya terminal tomurcuk kullanılarak. Çok sayıda yüksek kaliteli fide üretilebilir. Doku kültürü sırasında, Tacca'nın kallusunun kahverengileşmeye eğilimli olduğuna dikkat edilmelidir. |
| 3 cevaplandı | Tacca'nın kendisi, çiğ olarak yenmeyen biyotoksik bir madde olan büyük miktarda oksalik asit içerir. Yenmeden önce öğütülmesi, yıkanması, kalsiyum hidroksit ile karıştırılması, kaynatılması ve işlenmesi gerekir. Başlıca özelliği lif bakımından zengin olmasına rağmen çok az kalori içermesidir. Bitkisel işlenmiş bir ürün olduğu için vejetaryen olarak kabul edilebilir ve özel bir tada sahiptir, bu nedenle halk arasında oldukça popülerdir. Ana bileşeni glikoz ve polisakkaritin mannoz bağıdır ve suda çözünen bir liftir. İnsan sindirim sisteminin onu sindirme ve emme yeteneği olmadığından, Japonya'da "gastrointestinal temizleyici" olarak bilinen gastrointestinal peristaltizme yardımcı olabilir. Emici kuvveti çok güçlü olduğundan, kolayca tokluk hissi verir ve ayrıca sıklıkla kilo vermeye yardımcı yiyecek olarak kabul edilir. Kruo genellikle jöleli bir yiyecek haline getirilir. Konnyaku'nun yutulabilmesi için önce küçük parçalara çiğnenmesi gerekir. |
KONJAC GIDA TEDARİKÇİSİNİN POPÜLER ÜRÜNLERİ
Gönderi zamanı: 03-06-2021