Orta boy bir tencerede suyu kaynatın.Erişteleri süzünSüzgeçte 30 saniye soğuk su altında durulayın. Erişteleri kaynar suda 2-3 dakika haşlayın. Süzün ve orta ateşteki tencereye geri koyun. Erişteleri kurutmak için mümkün olduğunca karıştırın. Shirataki erişteleri, makarnaya kıyasla çiğnenebilirdir (konjac bitkisinden yapılırlar), bu yüzden uzun süre pişirildiğinde daha da çiğnenebilir hale gelirler.

Açılmamış erişteler, dokusu bozulmadan buzdolabında saklanabilir. Pişmiş erişteleri tekrar buzdolabına koyup tekrar yerseniz, besin değerlerini kaybedecek, sertleşecek ve bakteri oluşumuna neden olarak eriştelerinizin dokusunu etkileyecektir.

Pişmiş erişte neden bir süre sonra kurur? Çünkü yeni pişirdiğinizde yüzeyinde biraz su kalır. Bir süre sonra suyun bir kısmı buharlaşır ve çoğu emilir. Erişteler kuru görünür, ancak eriştenin toplam ağırlığı pek değişmez. Su, yüzeyde daha eşit dağılır.

Bir diğer sebep de pişirme süresinin yetersizliğidir. Erişteyi pişirmek için bir tencereye sıcak su koyun ve beyaz kısmı kalmayana kadar kaynatın. Erişteleri birbirine yapışmayacak kadar suda pişirin. Haşlanmış erişteleri karışık erişte, yumurtalı erişte, çorba eriştesi, sebzeli erişte vb. yapmak için kullanabilirsiniz. Eriştenin tadını etkilememek için, pişirdikten hemen sonra tüketmek en iyisidir.

1. Unu bir kaba alıp üzerine su ekleyin;

2, beyaz unun içine dökün, ardından soğuk suya ekleyin. Un ve su uygun orana ulaşana kadar karıştırmaya devam edin;

3, oklava ile hamuru büyük bir kek haline getirin, ince açın, bıçakla şeritler halinde kesin, incecik doğrayın;

4. Kestiğiniz eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için üzerlerine un serpin.

5. Daha sonra bir tencerede su kaynatın ve erişteleri haşlayın.

6, el yapımı erişte tarifi: su, erişte.

Mucize erişteler kaynatıldıktan sonra kurutulmalıdır. Bir süre sonra suyun bir kısmı buharlaşır ve çoğu emilir. Erişteler kuru görünür, ancak eriştenin toplam ağırlığı pek değişmez. Su, yüzeyde daha eşit dağılır.