Konjac eriştesi mi?sıfır kaloriKonjac eriştesi ayrıca şu şekilde de adlandırılır:Mucize erişte, Shirataki eriştesi,Ketoslim mo'nun sahibierişte fabrikasıBiz erişte üreticisiyiz ve Çin eriştelerimiz dünyanın dört bir yanındaki 30'dan fazla ülkeye ihraç ediliyor. Bu konuya geçmeden önce, konjac eriştesinin neyden yapıldığını bilmemiz gerekiyor:

Shirataki (Japonca: 白滝, genellikle hiragana ile しらたき yazılır) veya ito-konnyaku (Japonca: 糸こんにゃく), konjac yam bitkisinden (şeytan dili yamı veya fil yamı) yapılan saydam, jelatinimsi geleneksel Japon eriştesidir. Shirataki kelimesi, bu eriştenin görünümüne atıfta bulunarak 'beyaz şelale' anlamına gelir. Büyük ölçüde su ve suda çözünen bir diyet lifi olan glukomannan'dan oluştuğu için sindirilebilir karbonhidrat ve besin enerjisi bakımından çok düşüktür ve kendi başına çok az tadı vardır. Konjac'ın birçok sağlık faydası vardır; kilo vermeye yardımcı olabilir, glutensizdir ve kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur.

Şirataki eriştesi, Asya pazarlarında ve bazı süpermarketlerde kuru ve yumuşak "ıslak" formlarda bulunur. Islak olarak satın alındığında, sıvı içinde paketlenmiştir. Normalde bir yıla kadar raf ömrüne sahiptir. Bazı markalar, ambalajdaki suyun bazı kişiler için hoş olmayan bir kokusu olduğu için durulama veya ön haşlama gerektirir.

Erişteler süzülüp kuru kavrulabilir; bu işlem acılığını azaltır ve eriştelere daha makarna benzeri bir kıvam kazandırır. Kuru kavrulmuş erişteler çorba suyunda veya sosla servis edilebilir.

Kaynak:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles