Mucizevi erişte nerede üretiliyor? | Ketoslim Mo

Erişte, kökeni Çin'e dayanan ve 4000 yılı aşkın bir geçmişe sahip bir yemektir. Yapımı kolay, tüketimi pratik ve besleyici bir yemektir. Erişte, tahıl veya baklagil unu ve suyun hamur haline getirilmesiyle yapılır, daha sonra preslenerek, açılarak veya uzatılarak parçalara ayrılır ve ardından ovma, çekme veya yoğurma yoluyla şeritler (dar veya geniş, düz veya yuvarlak) veya küçük parçalar haline getirilir ve son olarak haşlanır, kızartılır, güveçte pişirilir veya kızartılır. Çeşitleri çoktur ve her çeşidi lezzetlidir.

Suyu kaynatın, içine 100 gr aşağıdaki malzemeleri ekleyin ve 3 dakika kaynatın. Erişteleri pişirin ve çıkarın. Soğuk suda süzün. Şeker, tuz, soya sosu, kıyılmış sarımsak ve doğranmış taze soğanları ekleyin. Wok tavasını yağ ile ısıtın, duman çıkana kadar bekleyin. Sıcak yağı taze soğanların üzerine gezdirin ve karıştırın.

Bir başka yöntem: kıyılmış domuz göğsünü bir kaseye alın, daha sonra kullanmak üzere saklayın. Sıcak bir tencereye soğumuş yağ koyun, yağı ısıtın, eti beyazlaşana kadar kavurun, dibindeki yağı daha sonra kullanmak üzere süzün, kıyılmış eti bir kaseye alın. Salatalık ve havuçları doğrayın, taze soğan ve kıyılmış zencefili doğrayın. Kalan yağı ısıtın, soğan ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, sarı sosu ve tatlı fasulye sosunu ekleyip kavurun, biraz su ekleyip tekrar kavurun, kavrulmuş kıymayı sosun içine ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun, şekeri ekleyip eşit şekilde kavurun, sonra bir tabağa alın. Bir tencereye 1500 ml su koyun ve su kaynamaya başlayınca erişteleri ekleyin. Erişteler pişince soğuk suyu alın. Erişteler soğuyunca çıkarın ve üzerine sosu dökün. Dilimlenmiş havuç ve salatalık ekleyin, taze soğan serpin ve servis edin.